Mirosława Gałęcka
Jest absolwentką Wydziału Lekarskiego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Doktorat uzyskała w Berlinie, gdzie pracowała m.in. w Klinice Uniwersyteckiej im. B. Franklina.
Bożena Cukrowska
Po ukończeniu Wydziału Lekarskiego Akademii Medycznej w Białymstoku rozpoczęła pracę w I Klinice Chorób Dzieci w Białymstoku, a następnie podjęła studia doktorskie na Uniwersytecie Karola w Pradze oraz pracowała w Zakładzie Immunologii Czeskiej Akademii Nauk.
Monika Gackowska-Lisińska
Absolwentka Collegium Medicum w Bydgoszczy na kierunkach: dietoterapia, żywienie w sporcie oraz analityka medyczna, a także licznych kursów obejmujących żywienie w sporcie i dietocoaching. Obecnie w trakcie studiów na Functional Medicine University w USA. Wykładowca akademicki oraz prelegentka na konferencjach medycznych oraz żywieniowych.
Anna Romaniuk
Doktorat z immunologii obroniła w Centrum Medycyny Doświadczalnej i Klinicznej PAN, gdzie kontynuowała karierę naukową.
Anna Bartnicka
Studia doktoranckie ukończyła w Klinice Zakażeń Noworodka na Uniwersytecie Medycznym w Poznaniu.
Tematyka jej pracy doktorskiej dotyczyła mikrobioty przewodu pokarmowego noworodków oraz czynników na nią wpływających. Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. K. Marcinkowskiego w Poznaniu na kierunku analityka medyczna.
Weronika Walęcik-Kot
Lekarz rezydent w trakcie specjalizacji z chorób wewnętrznych, zawodowo związana z Kliniką Gastroenterologii Szpitala Bródnowskiego w Warszawie (baza kliniczna Instytutu Żywności i Żywienia).
Jan Mazela
Pracuje w Katedrze Neonatologii Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Posiada specjalizację z pediatrii i neonatologii.
Alicja Bartkowska-Śniatkowska
Ukończyła studia medyczne na Wydziale Lekarskim Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu, z którym związana jest zawodowo od 1994 roku. Od 2006 roku kieruje Kliniką Anestezjologii i Intensywnej Terapii Pediatrycznej w Szpitalu Klinicznym im. Karola Jonschera w Poznaniu.
Maciej Hałasa
Jest absolwentem Wydziału Lekarskiego Pomorskiej Akademii Medycznej w Szczecinie (1979-1985). W latach 1990-1994 odbywał studia podyplomowe w zakresie immunologii na University of Alberta w Edmonton, Kanada.